Ägyptisches Essen

Wenn Sie Urlaub in Ägypten machen, sollten Sie es sich nicht nehmen lassen, auch ein paar landestypische Spezialitäten zu probieren. Vegetarier sind im Vorteil, denn schon seit Jahrzehnten ist Fleisch aus Tradition Mangelware. Das Essen wird zum größten Teil aus Getreide, Reis, Tomaten, Bohnen, Zwiebeln und Knoblauch, verschiedenen orientalischen Gewürzen zubereitet. Der Hauptspeise, geht immer eine reichhaltige Vorspeise, vorweg, dazu wird Fladenbrot gereicht.

Wenn Fleisch gegessen wird, ißt man hauptsächlich Geflügelfleisch. Da Geflügelfleisch teuer ist, wird dieses oft nur zu Feiertagen gereicht, gerade bei denen die nicht so viel haben. Als Delikatesse zählt in Ägypten, gebratene Tauben, Fisch gibt es in zahlreichen Varianten zu essen, da es diesen ja direkt vor der Tür gibt.

Zu trinken gibt es meistens Cay, Tee, sehr verbreitet ist der Malventee, der etwas bitter schmeckt, aber sehr erfrischend ist.  Den besten Malventee, auch Karkade genannt, soll es aus Oberägypten geben. Aber auch anderer Schwarzer Tee, wie Pfefferminztee werden gereicht, sowie auch Obstsaft und Wasser. Aber auch Ägyptischer Kaffe, Kahwa, gibt es, dieser ist nach meiner Meinung nach etwas gewöhnungsbedürftig, sowie auch der Türkische. Man sollte auch mal das einheimische Bier trinken, davon gibt es nicht viel Auswahl, aber es ist bei Touristen beliebt, da es mild und süffig schmeckt.

Es ist bekannt, das man seine Zähne nur mit Wasser aus der Flasche putzen soll. Da das Leitungswasser nicht dem Standard wie in Deutschland entspricht, auch trinken sollte man es nicht. Von daher, sollte man bei Salaten etwas vorsichtig sein, da diese meist mit Leitungswasser, welches mit Bakterien verstzt ist, gewaschen werden. Auch vor dem Essen der Straßenverkäufer wird gewarnt. Wenn Sie dennoch etwas davon essen, könnte Sie Pharaos Rache, Durchfall, treffen, dageben gibt es aber eine sehr gute Kompination aus zwei Tabletten, die sehr schnell helfen, mehr dazu auf der Seite, Unsere Erfahrungen. Die Deutschen Tabletten helfen nicht, da es in Ägypzen ganz andere Vieren sind.

Als Nationalgericht in Ägypten zählt der Bohneneintopf, genannt Foul Medames, das Rezept gibt es bei uns auf der Seite, Ägyptische Rezepte zum Download, sowie auch die Bohnen Mehl Klopse, Ta Amiya.

Weitere Spezialitäten in Ägypten sind Baglawa, auch bekannt in der Türkei, dieses ist eine Süßspeise, des weiteren Falafel aus Kichererbsen.

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